Отзыв о Облепиховый напиток для повышения иммунитета - Прекрасная замена "Фанты", вкусно и полезно!

Я очень скептически отношусь к различным витаминам, пищевым добавкам и прочим БАДам. По возможности стараюсь употреблять все-таки не искусственно произведенные витамины, а природные. Поэтому в этом отзыве хочу рассказать вам об одной из моих любимых ягод – облепихе, способе её переработке, хранения и потребления.

Из истории:

С давних времен известны лечебные свойства облепихи. В Древней Греции эту ягоду называли «лоснящаяся лошадь», так как люди заметили, что лошади, пасущиеся в этом колючем кустарники упитанны, а грива их блестящая и лоснящаяся. Её листья стали использовать для лечения лошадей, а затем и воинов. Но потом о ней забыли, и облепиха снова стала широко известна только в прошлом столетии, случился, так называемый «облепиховый бум», когда врачи обнаружили в ней множество полезных свойств, масло облепихи стало дефицитом, и в аптеках его выдавали только по рецепту.

Свойства:

Облепиха является противовоспалительным средством, способствует быстрому заживлению ран, восстановлению кожного покрова и обладает бактерицидным действием. Наружно использую облепиховое масло, оно отлично заживляет ранки, поражения кожи, прыщики, уменьшает угревую сыпь, выравнивает и питает кожу, можно наносить на ожоги для быстрого восстановления пораженных участков. Плоды этого замечательного растения содержат большое колличество витаминов: С, Е, В1, В2, В6 и др. А также в облепихе есть яблочная и виноградная кислоты, микроэлементы, сахара (глюкоза и фруктоза), дубильные и другие биологически активные вещества. Благодаря своим свойствам, облепиха хорошо подходит в качестве пищевой добавки, в весенний и зимний периоды, когда организм испытывает недостаток витаминов, а также при физических и эмоциональных нагрузках, при стрессах. (такая вкуснятина не может не поднимать настроение). Правда свежие ягоды много не поешь, они имеют яркий горьковато-кислый вкус, поэтому, я считаю, лучше всего – это облепиха, протертая с сахаром.

Сбор и переработка:

Надеюсь, многим известно, что из себя представляет облепиха, для тех, кто не знает: это кустарник (хотя порой вырастает до полноценного дерева 3- 5м.), с узкими маленькими листочками, зелеными на концах и белесыми у основания. Плоды имеют рыжий цвет, продолговатую форму, и плотно находятся друг к другу, как бы облепляя ветку со всех сторон. Но главная особенность – облепиха, очень колючий кустарник!

По этой причине её невозможно собирать непосредственно с дерева. Есть даже приспособление для сбора облепихи, так называемая «кобра» (специальная петля из проволоки), но и её неудобно использовать. Мы делаем так: когда ягоды созревают (примерно в сентябре), обрезаем веточки кустарника, и уже дома с этих веток срезаем ножницами ягоды у основания. Почему именно ножницами? Потому что, если делать это руками ягоды давятся (у них тонкая шкурка).

Далее ягоды промываются, и в миксере, либо в комбайне взбиваем их с сахаром, до растворения сахара (мы делаем пропорцию 1:1, но кто любит послаще, делают на 1 стакан ягод два стакана сахара). Процеживаем от косточек и лишних шкурок, получившуюся смесь раскладываем по заранее простерилизованным банкам, и в холодильник. Больше ягоды никак не обрабатываются!

Употребление:

Облепиха, протертая с сахаром может храниться долгое время. В таком виде я её не ем, из-за её очень концентрированного кисло-сладкого вкуса. Перед использованием обязательно взбалтываем, для того чтобы перемешать отстоявшиеся слои до однородного состояния.

Мне нравится разводить облепиху в воде в пропорции, примерно, на стакан воды 3-4 столовые ложки протертой облепихи, а вообще по вкусу (при необходимости добавить сахар).

Так же её можно смешать с другими протертыми ягодами: смородиной, клюквой, калиной, … В итоге мы получаем замечательный облепиховый напиток, с приятным кисло-сладким вкусом и неярким облепиховым запахом.

Рецензирую:

Облепиховый напиток – полезный и приятный на вкус. Особенно хорош, в периоды болезней, благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, которые при таком способе обработке полностью сохраняются. Так же я, считаю, что это прекрасная замена фанте, которая не уступает ей по вкусу, и, ественно, несравнима по полезным качествам. На праздники, особенно если есть дети, вместо магазинных соков и газированной воды, мы всегда стараемся поставить на стол облепиху. Зачем травить себя и своих близких, когда природа дает нам не менее вкусные продукты.

Пейте с пользой для своего организма!