Отзыв о Мясо цыпленка свежее замороженное "Благояр" - Цыпленок-бройлер. Полезно ли это?

Никогда не писал отзывов о цыплятах-бройлерах и вообще о куриной продукции,
но сегодня был куплен цыпленок-бройлер "Благояр" и естественно приготовлен.
Готовит супруга всегда одним и тем же способом, в "рукаве" и в собственном соку.
Одновременно с молодым картофелем.
Всегда получается отлично, потому как в духовке.
Сегодня тоже цыпленок был запечен и я заметил разницу во вкусе мяса.
Разницу заметил потому, что недавно она (супруга) готовила курицу нашу.
Собственную, у нас есть несколько курей в хозяйстве.
Все несушки, и вот одна перестала делать свое основное дело, нести яйца.
Да и старенькая уже была, полтора года.
В общем обрекла себя на запекание в духовке.
Кормим мы их обычным кормом, и всем что остается со стола.
Но я вам скажу разница чувствуется. Курица была гораздо вкуснее.
Хотя, повторюсь, рецепт один и тот же.
Я, почему то, думал, что цыпленок-бройлер это специальная порода цыплят-
великанов, которые поступают в продажу в "юношеском" возрасте.
И в весе около 1.5 - 2 кг.
Соответственно и мясо должно быть нежнее и сочнее.
С сочностью проблем не возникло, но вот само мясо оказалось жесткое,
особенно грудка.
Такие выводы.
Домашнее всегда вкуснее, даже если "клиент" постарше будет...
Я не говорю, что продукция плоха, но все же все познается в сравнении?
Сравнение оказалось не в пользу "Благояра", но не настолько существенное,
что-бы я не стал рекомендовать эту продукцию.
Просто возникли сомнения в полезности бройлеров.
Мира и добра!
Извините, что на ночь...