Отзыв о Букет пряностей для глинтвейна "Айдиго" - Для любителей согревающих напитков много полезной информации!

Доброго времени суток всем, кто заглянул в мой очередной ароматный отзыв!
Новогодние праздники на Урале выдались морозными и встретить Старый Новый год захотелось в теплой, а точнее в согревающей атмосфере. Отсюда и родилась идея приготовить глинтвейн, который уже своим названием и возникающими ассоциациями начинает согревать душу.
Глинтвейн - это горячий напиток на основе красного вина и пряностей, берущий своё начало ещё во времена Древнего Рима...
Изредка я готовлю этот напиток со свежими апельсинами и добавляю туда различные специи - корицу, гвоздику и мускатный орех, но в этот раз я обратила внимание на готовый букет пряностей для глинтвейна от уже полюбившейся мне фирмы "Айдиго".
Напомню, что "Айдиго" - это Уральская компания, которая является одной из крупнейших производителей специй и пряностей и я очень люблю их имбирный чай, который помогает мне поддерживать иммунитет в период простудных заболеваний.
Продаётся букет для глинтвейна вот в таком, стандартном для этого производителя, пакете
и содержит всего один перфорированный пакетик с пряностями, рассчитанный на одно приготовление.
Видно, что внутри пакетика все пряности в натуральном виде, что несомненно вызывает доверие к данному продукту.
С обратной стороны содержится информация о самом напитке, способе приготовления и составе.
Сам пакетик очень уж сильно напомнил мне имбирный чай, поэтому я не удержалась и сравнила их.
От имбирного чая, букет для глинтвейна отличается тем, что в составе вместо лимонной цедры содержится цедра апельсина, а так же добавлена корица, гвоздика и душистый перец.
Если честно, ароматы у обоих пакетиков очень похожие, только в имбирном чае чуть сильнее ощущается имбирь.
Способ приготовления, как кажется, очень простой
Но уже на этом этапе возникают некоторые вопросы:
1. Производитель не указал какое вино лучше использовать для этого напитка - белое или красное, сухое или полусладкое?
Так как глинтвейн довольно известный напиток, то большинство знает, что обычно его готовят из красного вина. А вот из сухого или полусладкого не смог мне ответить даже интернет, так как мнения у всех расходятся
2. Так же производитель не упомянул о том, что глинтвейн нельзя готовить в металлической (алюминиевой) посуде, а это довольно важный момент, особенно для тех кто делает этот напиток в первый раз.
Я не очень люблю сухое вино, поэтому для приготовления выбрала полусладкое вино крымского производителя с красивым названием Древний Херсонес, которое напомнило мне недавнюю экскурсию в древний город Эфес (так как покровителем Эфеса и Херсонеса была богиня Артемида и их архитектура чем то схожа)
Способ приготовления предполагает сначала кипячение пакетика с пряностями в 2/3 стакана воды.
Но так как у меня кастрюля с широким дном, получилось так, что вода даже не скрывает пакетик.
Так же производитель не указал на каком огне кипятится данная смесь, поэтому во время приготовления я постоянно переживала, что пакетик вот вот пригорит, а за 10 минут на среднем огне почти вся вода выкипела.
Но это меня не остановило и добавив вино, я довела напиток до легкого закипания. В это время уже вся квартира наполнилась приятным ароматом пряностей!
Кстати глинтвейн ни в коем случае нельзя кипятить, от этого все его полезные свойства и вкусовые качества теряются!
После того как напиток был готов, я закрыла его крышкой и дала настояться около 10 минут, предварительно укутав его полотенцем.
Так как специальных стаканов для глинтвейна у нас нет, я разлила его в обычные бокалы и украсила долькой лимона, что ни сколько не испортило общее впечатление от приготовленного напитка.
Но вот вкус у напитка оказался не совсем таким, как я ожидала - пряностей в вине практически не чувствовалось, и первой мыслью было что это просто горячее вино. И только прислушавшись к своим вкусовым ощущениям я различила слегка уловимый привкус кардамона и гвоздики, а так же приятное имбирное тепло в горле.
Здесь я склонна думать, что всё таки вино было выбрано неподходящее, так как его насыщенный терпкий вкус перебил весь аромат пряностей, хотя возможно и самих пряностей было недостаточно для такого количества вина, а может перед употреблением стоило дать ему настояться на много дольше чем 10 минут?!
Этот момент меня немного огорчил, но я всё равно получила свою порцию положительных эмоций от этого согревающего напитка, ведь иногда морозными вечерами и тем более в праздник так хочется изыскано согреться!
Перечислю кратко все достоинства букета пряностей для глинтвейна фирмы "Айдиго"
+ только натуральные ингредиенты
+ приятный аромат
+ доступная цена
Недостатков столько же, но они на мой взгляд весомей:
- Мало дополнительной информации о нюансах приготовления.
- Не точный рецепт или скорее даже неудобный из-за выкипания воды в начале приготовления.
- Вкус пряностей практически не ощущается в готовом напитке
В завершении хочу дать несколько основных советов для приготовления глинтвейна:
1. Вино можно брать любое, но лучше если его вкус не будет слишком насыщенным, чтоб не перебивать аромат этих пряностей.
2. Ни в коем случае не использовать металлическую посуду
3. Кастрюлю лучше брать с узким дном, чтоб во время приготовления по этому рецепту пакетик с пряностями находился полностью в воде.
4. Готовый напиток лучше перелить в термос и дать ему настояться хотя бы пол часика. Это даст вину более насыщенный вкус пряностей и оно не будет слишком быстро остывать.
5. Повторно готовый глинтвейн нельзя нагревать, от этого он теряет свои вкусовые качества и полезные свойства.
6. Чаще всего глинтвейн подают, как ни странно, со сладостями! Так как чаще всего этот напиток готовят в рождественские праздники, то и лучше всего подавать его с имбирным печеньем, пряниками или пирожным, хотя к традиционным блюдам из мяса и птицы он тоже хорошо сочетается.
7. Для тех, кто не употребляет алкоголь, отличной альтернативой вину станет фруктовый сок или ягодный морс .
8. Не стоит употреблять данный напиток во время болезни и при высокой температуре, зато он станет отличным помощником в период восстановления после болезни. Так же стоит воздержаться от употребления его лицам, кому по медицинским показаниям противопоказан алкоголь или есть аллергия на пряности, входящие в состав.
Общее впечатление у меня противоречивое, но всё таки ближе к отрицательному, поэтому однозначно рекомендовать данный продукт не могу. Хотя я подумываю приобрести ещё один пакетик и попробовать приготовить глинтвейн на основе морса - уж очень мне эта идея понравилась!
Спасибо за внимание! Поздравляю всех с новогодними праздниками и желаю здоровья и душевного тепла Вам и вашим близким!