Отзыв о Лопаточная часть свиная "Мясная весна" - Для разнообразных блюд

Мой отзыв сегодня будет еще об одной части свинины, а именно лопаточной части.
Я говорю о свином мясе из магазина Мэтро, на упаковке которого написано "Мясная весна".
Мясо этого производителя знает наша семья много лет. Мы покупаем его не так часто, но когда делаем закупку мяса, то выбираем что-то из "Вясной весны". Я уже писала отзыв о "
свином ошейке производителя "Мясная весна", который так же очень вкусный и удачно купленный. Ведь я доверяю этому производителю потому, что мясо всегда свежее и вкусное, какой бы кусок я не выбрала!
По поводу цены она примерно такая же, как и вся свинина - не дешево! Но что ж поделать? Мужчинам без мяса никуда, и деткам нужно, да и я сама люблю мясо.
В общем, решил мой муж в магазине Мэтро взять такой вот кусочек лопаточной части свининки, которая продавалась в вакуумной упаковке разного размера и веса кусками.
Лопаточная часть у свиньи находится в передней части. Если присмотреться к картинке на упаковке, то можно увидеть какая именно часть на свинке выделена красным цветом. Так показано какую именно часть свинины продают нам в этом пакетике.
Муж порадовался тому, что на данный вид мяса была акция, то есть цена немного меньше, чем обычно (экономия примерно на 20 гривен за кг). И не потому, что мясо не свежее, а потому, что срок годности вот-вот подойдет к концу.
Но открыв упаковку, я убедилась, что мясо не смотря на то, что сроки подходят к концу, все равно имеет приятный едва уловимый запах мяса. На вид мясо очень достойное.
Кусок нам достался не маленький - 4,150 кг. Тут одна мякоть, без кости. Есть конечно же сало, прожилки, но их очень мало. И когда я готовлю блюдо из этой части свинины, то в процессе термической обработки, все прожилочки становятся мягкими, не жирными, эластичными.
Мне нравится тушить с подливой данную часть мяса, обжарив его кубиками перед этим на сковородке. А потом добавив лук, морковь. Такое мясо с подливой подойдет для любого гарнира. Кусочки мяса не жирные, очень вкусные, а те прожилки, что были явно видны изначально в сыром мясе, становятся такими мягкими, что не чувствуются когда ты кушаешь.
Но вернемся к сырому мясу. Так как кусок нам достался немаленький, я решила разделать мясо, чтобы некую часть обжарить и потушить, а другую часть перекрутить на фарш. Его можно заморозить или сразу же приготовить, например, котлетки, тефтели. Можно налепить пельмешки, а внутрь положить фарш из этой лопатки. Еще классно запечь целым куском лопатку в фольге. Тоже очень вкусно получается. Мои мужчины любят.
В общем-то, можно из лопатки делать и шашлык, и так многие делают, но лично для меня, он вкуснее получится из ошейковой части, чем из лопатки.
На вид по цвету и по запаху сразу же делаю вывод, что этот кусок свежий, с приятным розовым цветом, не обветренный, чистенький.
Разделываю его быстро и раскладываю то, что не буду готовить прямо сейчас, в морозильную камеру.
Вот такой фаршик у меня получился. Немного пожарю котлет, а часть фарша использую для начинки моих домашних пельменей. Они получатся превосходно, я уже готовила!
Лопаточная часть свиная "Мясная весна" мне очень нравится, ведь сама по себе свинина не только вкусная, но она и легко усваивается нашим организмом.
Это мясо всегда свежее. У него очень удобная вакуумная упаковка, что не позволяет вредным и опасным микроорганизмам попасть внутрь к мясу. Данное мясо чистое, не имеет кости. Цена стандартная как у подобного мяса (плюс-минус). Когда приближается конечный срок реализации, то можно намного дешевле купить мясо. Вот все то, что меня как покупателя очень привлекает в этом мясе.
Я рекомендую и вам присмотреться к лопаточной части свининки, которая продается в магазине Мэтро.