Отзыв о Вырезка из индейки охлажденная Индис "Королева птиц" - Этот вариант понравился

Такой продукт от Индиса пробую впервые. Чем удачен вариант? По форме-как распластавшийся окорочек. Занял всю сковороду. Толщина удобная - около 4см, причем весь кусок одинаковой высоты. Такой и подрумянить хорошо получается, чтобы сок не вышел, и подтушить равномерно-что важно. При покупке всегда проверяю, сколько времени продукт находился в магазине. Все-таки это охлажденная продукция. Фотографировала при искусственном освещении сырой кусок.На самом деле, он был гораздо светлее. После приготовления вырезка легко рещзалась на пласты острым ножом. Хотела порезать волнистым-редким, что для мягкого хлеба, но номер не прошел. А вот острым ножом прямым, резалось отлично. Мясо - постное, поэтому, если хотите сочности, то позаботиться нужно о соусе, хотя бы самом простом, с участием бульона из той же вырезки.
В общем, получилось отлично - качество птицы повлияло. На тарелке представлен вариант обжареной и подтушеной вырезки из индейки-кусочек. Тарелка большого диаметра. Ее диаметр совпадает с диаметром сковороды. Кусочек- из пробы нарезки волнистым ножом. С солененьким огурчиком и пр. хорошо сочеталось мясо этой птички.Добавлю, что я всегда мою полуфабрикаты перед готовкой, накалываю вилкой; иногда вымачиваю. А вдруг мяско накачали? Но эта вырезка не изменила объема во время приготовления.