Отзыв о Улучшитель хлебопекарный С.Пудовъ "Фаворит" - Кажется, работает

Нет предела совершенству! И каждая из нас, выпекая тысячную булочку думает, что могло бы быть и лучше... Вот для таких целей и создаются улучшители хлебопекарные. Один из таких я приобрела себе под Рождество, в интернет-магазине С. Пудовъ стоит 75 руб за баночку
Баночка пластиковая. крышка с двумя вариантами дозации
Учитывая, что использовать его нужно в соотношении 1 к 200 к муке - пользуюсь только мелкой крышкой, на глаз, немного добавляю в сито к муке.
О составе.
Тут присутствуют вещества, ускоряющие брожение, улучшают вкус готового теста, делают корочку более красивой, укрепляют мякиш теста, делают его белее, эластичнее, помогают дольше хранится. Из относительно не полезных веществ тут лишь ортофосфаты (Е341), но дозировка их столь мала в готовом продукте, что не стоит боятся. Аскорбинка так вообще полезна)
Пробовала на хлебе, на булочках, на бисквите. Всё поднимается отлично. Особенно получаются с этим улучшителем постные булочки, без сдобы. В таком случае разница действительно заметна, булки как будто бы даже более ароматные, хранятся дольше, мякиш выходит идеальным.
Конечно, надо бы на днях организовать тест-драйв и попробовать тесто с улучшителем и без. Если такое приключится, обязательно добавлю в отзыв.