Отзыв о Тушка цыпленка-бройлера охлажденная "Алтайский бройлер" 1 сорт - Клевая курочка!

Я уже писала о таком распространенном полуфабрикате, как голень цыпленка-бройлера.
Однако, выгоднее покупать целую тушку. Их я покупаю и готовлю очень часто.
Мясо цыплят-бройлеров считается диетическим. В нашем регионе выращивают их из яиц, поступающих из Белгородской области, которые, в свою очередь, используют быстрорастущую курочку французской селекции.
Через 37 приблизительно дней цыпленок вырастает до нужного веса. Я покупаю его в пакете или подложке. Если беру в целлофановом пакете, то он имеет зеленый фон с рисунком и логотипом. Как видите, на пакете есть прозрачная часть, через которую видно, что из себя представляет тушка.
Курица-бройлер сделана по ГОСТ, относится к 1 сорту. В пакете месть немного жидкости -это нормально.
Достала тушку цыпленка и вижу: действительно, это 1 сорт, а не высший, потому что немного красные крылышки, обнаружила одно перышко. Не критично.
Тушка чистенькая, светлого цвета, свежая, без запаха, аккуратная - вполне качественная, никаких нареканий у меня нет. Все косточки целы, а кожа не порвана. Внутри тушки все вычищено.
Дальше тушку еще раз промываю, натираю различными специями, кладу в фольгу - и на противень. Чтобы курица не прилипала к фольге, слегка смазываю ее растительным маслом. Кстати, мне очень нравится фольга Фрейкен Бок - вот с помощью ее и запекаю курицу.
Приблизительно через час цыпленок готов. Многие жалуются, что, дескать, производители накачивают цыплят водой. Как видите, после готовки жидкости с курицы столько, сколько нужно: около 200 граммов. Я специально сфотографировала противень с курицей. Всегда, когда я так готовлю - именно столько выделяется жидкости, которая застыв, превращается в желе.
Тушку цыпленка-бройлера от Алтайских производителей рекомендую: чистые и аккуратные тушки приятно покупать и готовить. Всегда свежие, они не залеживаются на прилавках.
Приятного аппетита.