Отзыв о Колбаса сырокопченая Житомирская Мясная гильдия "Австрийская" - Отличная колбаска.

В последнее время я не так часто позволяю себе покупать сырокопчёные колбасы. Не только потому, что это довольно недёшево, а и потому, что вообще стараюсь употреблять поменьше копчёностей. Но мимо вот этой колбаски я пройти всё-таки не смогла. Уж очень аппетитно она выглядела, а аппетитная цена, уменьшенная в супермаркете "ЕКО" почти на треть, окончательно меня убедила. Да и небольшое семейное торжество намечалось.Колбасы и колбасные изделия, выпущенные под брендом "Мясная гильдия", уже давно знакомы мне, как качественные и вкусные. И эта колбаска не стала исключением.
Хоть и сделана эта колбаса не по ГОСТу, а по ТУ, заявленный состав мне очень и очень понравился. Единственное, что я бы исключила из этого списка - фиксатор цвета. Остальное - почти половина свинины, без малого треть - боковое сало, девятнадцать процентов - говядина, а дальше - соль, специи и антиоксидант. По сегодняшним временам - не состав, а сказка.
Упакована колбаска была под вакуумом, а это небольшой, но дополнительный плюсик.
На этикетке указаны условия и сроки хранения продукта при разных температурах.
Ну и вот колбаска на срезе. Фиксатор цвете сделал своё дело - выглядит очень аппетитно.
На вкус же - отменно. В меру пряно, в меру же и остренько. Действительно очень понравилась. Чистится она довольно-таки неплохо, но вот чтобы сделать из неё аккуратную нарезку, надо постараться. Плюс вам понадобится достаточно острый ножик.
На бутербродики же - вообще отлично.
Так что всем любителям сырокопчёной колбаски - рекомендую попробовать "Австрийскую" Мясной гильдии.