Отзыв о Черная соль пищевая Соло-Ко "Никитинская" - Полезный продукт, придает пикантный вкус салатам.

К сожалению, не нашла в своих закромах коробку от черной "Четверговой" соли, о которой обещала написать, но зато обнаружила не менее полезную и вкусную черную соль "Никитинскую". Производят эту соль по старинному русскому рецепту в Костромской области.В наших розничных магазинах я ее не встречала, хотя в специализированных магазинах здорового питания, найти можно. Я же, пополняю свои запасы через "совместные покупки". О производителе подробнее можно прочитать на торцевой части коробки.Здесь же и состав. Как видим, в соль добавляется ржаная мука, этим она и отличается от "Четверговой". А в остальном технология изготовления одинакова - обычная поваренная соль прожаривается при высоких температурах в русских печах, обогащается при этом полезными элементами, а вот от тяжелых металлов наоборот, освобождается. Технология производства неплохо описана на тыльной стороне упаковки а более подробную информацию о пользе черной соли можно найти в интернете.Сейчас много говорят о вреде соли и убеждают, что нужно отказываться от нее, чтоб оградить себя от скачков давления, связанных с тем, что соль задерживает жидкость в организме, что способствует повышению давления. Существуют бессолевые диеты для желающих похудеть. Но я пока к этому не пришла, а решила, что буду просто недосаливать пищу при приготовлении, а по вкусу добавлять в тарелку черную соль. Поэтому, она теперь у меня в солонке на столе. Вот так она выглядит.Особенно нравится мне эта соль в овощных салатах, т. к. во время термической обработки с ржаной мукой она обогащается серо-водородом, то имеет выращенный вкус и запах яиц - это и придает салатам некую пикантность. Хотя, все индивидуально, "на любителя".