Подробное писание, фотографии и отзывы пользователей о Говядина для тушения Мираторг "Мраморная".
Отзыв о Говядина для тушения Мираторг "Мраморная" - Вкусное мясо для мужского ужина
| Моё общее мнение: | |
|---|---|
| Время использования | 6 месяцев |
| Стоимость | 640 р. |
| Год выпуска/покупки | 2017 |
ПЛЮСЫ
Красивое, качественное мясо
МИНУСЫ
Цена
ПОДРОБНЫЙ ОТЗЫВ
Всем привет!
Друзья, сегодня я хочу поднять вкусную тему, и написать отзыв о мраморной говядине для тушения black angus от Мираторг.
Конечно, мясо я привыкла покупать в специальных магазинах. Но бывают такие моменты (связанные с малышом), когда я понимаю - кроме супермаркета мне никуда больше не суждено сегодня зайти. А чем же я буду кормить своего мужчину? -спрашиваю себя. Конечно, мясом. И приходится брать, что есть.
Обычное развесное мясо в супермаркетах мне не слишком симпатично и периодически я беру мраморную говядину от Мираторг.
"Ого, - скажите вы мне, - вот это цена!" Но в тех местах, где мы сейчас живем, говядина ненамного-то дороже стоит (свинину мы покупаем очень редко). Обычно я беру говядину за 480-500 рублей. Но только до мраморного мяса ей очень далеко.
Итак, давайте разберемся, достойна ли мраморная говядина от Мираторг такой цены? И какой вкус у этого продукта?
Большого выбора мяса в магазине не было - всего два кусочка разного веса. Я взяла 600-граммовый. Говядина предназначалась для тушения, но мне захотелось сделать стейки.
Под вакуумной упаковкой нас встречает ооочень красивый кусок говядины! В такой упаковке мясо может храниться целый месяц в охлажденном виде.
Пахнет оно приятно. Не липнет.
Друзья, а теперь вопрос на засыпку: для чего здесь разместился этот кусочек кожи? Я так и не сообразила.
Режем мясо на стейки. Посмотрите какая красота!
Я ничего не стала отрезать - пленочки/сухожилия (вы их, конечно, заметили). Будем пробовать все и сделаем выводы.
Мясо очень нежное, с жировыми вкраплениями. Оно не влажное. Мне это нравится - нет необходимости перед жаркой его просушивать.
Знаете, ведь хорошая хозяйка и из старого тапочка сделает вкусные котлеты. Ну, а у плохой, это превращение может быть обратным. Но я не думаю, что с этим мясом можно сильно намудрить.
Перед жаркой я делаю сухой маринад: травы, перец, соль.
Оставляем мясо под закрытой крышкой на 30 минут.
После этого стейки можно жарить. Я это делаю на оливковом масле.
Вот такой ужин получился.
Мясо очень вкусное. Оно мягкое, но тягучее. Едим при помощи ножа, но ведь это не отбивная. Для стейка из говядины очень даже достойно.
Однако, ту соединительную ткань - пленочки/сухожилия (могу не верно называть эту часть мяса) убрать стоило. Она не жуется вовсе. Зато кошка неплохо перекусила.
Но потом я сообразила - мясо же для тушения! При таком виде готовки она бы стала вполне съедобной.
В целом, мраморной говядиной black angus от Мираторг я довольна и могу его вам рекомендовать (если цена вас не слишком напугает).
Комментарии к отзыву
Мы тоже берём говядину часто. 530р. за кг. Но, это моё мнение, Мираторг немного нас обманывает, продавая обычную говядину как мраморную. Мраморная говядина - это особый вид мяса, со множеством тонких жировых прослоек в мышечной ткани, которые не только придают мясу необыкновенно нежный и сочный вкус, но и цвет – розовое мясо, пронизанное белыми разводами и в самом деле очень похоже на мрамор. В вашем случае, это не мраморная
Заинтересовал меня ваш вопрос о куске кожи в пакете с мясом. Может быть производитель таким образом пытается доказать что это именно мясо породы Black Angus? А то, мраморные породы ещё и красными бывают. Может быть чёрные круче?
Никогда не покупала мраморную говядину. Вообще больше свинину люблю. Наверное потому, что у нас хорошую говядину и не найти. Живу, как будто на Марсе.
А мы стейки (ну что-то типа стейков, когда жарим мясо кусочками))) солим не до, а после приготовления. Если солить до, то мясо получается более жестким. Я как-то у стенда Мираторга как раз выловила маленькую брошюрку с рекомендациями о том, как правильно готовить разные виды мяса. И теперь солим и перчим уже готовые стейки. Получаются очень нежными и сочными)
о мраморном мясе слышала, но не приходилось покупать, у нас не продают
Я, как тот еще мясоед, возражаю, что только для мужского =))
Выглядит очень хорошо