Отзыв о Филе Элинар-Бройлер "Первая свежесть" - Не совсем филе, но вкусно

Куриное мясо покупаю довольно часто - и вкус нравится, и цена, и разнообразие. Но целую курицу готовить не всегда хочется, грудку не люблю, а вот филе бедра - вообще беспроигрышный вариант. Готовить можно как угодно, хоть просто варить, и получается всегда вкусненько и сочненько.
Чаще всего стараюсь покупать бедрышки без костей и кожи - такие готовить проще, но, к сожалению, в данном случае в них присутствовало и то, и то, несмотря на надпись на этикетке.
В упаковке все красиво, и надписи, и цвета. Конечно, упаковка не идеальна - такие часто протекают, но уже зная это стоит просто класть ее в дополнительный пакетик и все.
Этикетка вполне читаемая, состав идеален на первый взгляд, но чем там этих бройлеров кормили можно только догадываться. Хорошо хоть, что без хлора. Срок годности довольно приличный, это тоже удобно.
Мяско в подложке выглядит очень даже аппетитно, цвет приятный, запах тоже. Вообще подтухших бедрышек у "Первой свежести" пока не встречала, но, возможно, это плюс магазинам и перевозчикам.
К сожалению, в каждом бедрышке меня ждал "сюрприз" - вот такой вот увесистый твердый хрящик, вырезать который очень неудобно - держится он крепко и, к примеру, приготовить потом рулетики из кусочка бедра после удаления такого хрящика сложнее. Но оставлять тоже нельзя - или постоянно ждать подвох и есть очень аккуратно, но все-таки зубами лучше не рисковать.
Раньше я брала вот такое филе - и там все было еще хуже, встречались раздробленные косточки, мороки с ними еще больше. Так что тут немного проще и это в какой-то степени плюс.
Вообще "отходов" получается довольно много - это только от половины бедрышек, тут и кожицы немного, и жира. Можно, конечно, жирок и оставлять, но я предпочитаю удалить, иначе и бульон слишком жирным получится, да и не во всех блюдах такой жир хорош.
Так что назвать это филе бедра идеальным я не могу. Пару раз покупала от "Петелинки" - вот у них все отлично, мне очень понравилось, костей и хрящей вообще не было. Но было это давно и с тех пор в магазинах я именно филе бедра от этого производителя не встречала, а жаль. Вот и приходится экспериментировать и мириться с неудобствами.
Что касается "Первой свежести", к вкусу бедрышек претензий нет, он вполне хороший. Мясо сочное, вкусное, каким бы способом я его не готовила. Вот только предварительная возня с ним расстраивает, покупая филе хочется видеть именно его, без всяких посторонних включений. Поэтому поставлю "троечку", но рекомендовать все-таки буду за неимением лучшего варианта.